11 aromas de baunilha que nos soletram
Atualizado em 22 de outubro de 2024 às 14:02
11 aromas de baunilha que nos soletram – © Press
De seu envelope escuro até as notas quentes e doces de seu perfume, ele nos seduz. Zoom na baunilha em perfumaria.
Mais do que um simples tempero perfumado nossos pratos doces e salgados, a baunilha – de uma orquídea selvagem do México, hoje cultivada em todo o mundo – é muito popular em perfumaria. E se mais de uma centena de espécies existirem, apenas uma se destaca: Planejamento de baunilha. O Tahiti Vanilla conhecido como baunilha tahitensis também pode ser chamado. Mais raro, tem um sabor de anis. Para ir além, Thierry Wasser, mestre perfumista da casa de Guerlain, nos diz essa fruta com um vestido escuro e o cheiro doce fascinante.
A história do perfume de baunilha
Baunilha …
“A baunilha chegou tarde em perfumaria”, de acordo com Thierry Wasser. Deve -se dizer que, se os espanhóis trazerem de volta, com grande esperança, essa orquídea na Europa na década de 1550, levará quase 300 anos para ver a verdadeira frutas crescerem. E, por uma boa razão, no México, a polinização da flor de baunilha é naturalmente garantida pelas abelhas mélipones, uma espécie rara que não encontramos em nenhum outro lugar do mundo. “Apresentando a orquídea e deixando sua flor crescer nos jardins de inverno francês nunca tornou possível oferecer a vagem”, explica o perfumista. Até que eles acabem implantando essa liana em Reunião e Madagascar ”. Não foi apenas em 1841 que Edmond Albius – escravo da reunião mantinha a botânica com apenas 12 anos – descobre o processo de fertilização de baunilha. Ele então inventou a polinização artificial manual. É o advento da baunilha. Hoje, Madagascar é o principal país da exportação.
… Em perfumaria
Seja como for, “esse tempero só chegou em perfumaria através da vanilina sintetizada em 1874, na Alemanha, explica o especialista. Antes disso, não consigo encontrar um traço de baunilha nos sucos. Posteriormente, a Aimé Guerlain se torna um dos primeiros narizes para usar esse derivado sintético em seus perfumes. Em 1889, ele criou o jick jick, que é criado por um jick, em seus primeiros joundos, em seus primeiros, em 188, em 188, ele criou um dos primeiros narizes, que se seguiu, a Aimé, que é um dos primeiros narizes. extraordinary chapter with the discovery of ethylvanillin, much stronger than vanilla still, in 1894”. And it is by wanting to test this synthetic vanilla in the scent of his uncle, that Jacques Guerlain, nephew of Aimé Guerlain, creates a new fragrance, one of the most emblematic of the brand: Shalimar, in 1925. He is also at the initiative of the Guerlinade, Uma base de perfume cuja baunilha é estrela e compõe muitas criações da marca.
De baunilha a gasolina pod
Uma vez fertilizado, a flor dá uma vagem de baunilha a vencimento. Somente após um longo processo de produção que passa, entre outras coisas, através do escaldante, do estudo e da secagem que a baunilha se torna a que conhecemos: escuros e estriados. Em seguida, é trabalhado de maneira diferente, dependendo da renderização desejada.
A infusão, também chamada de corante, é o processo mais antigo. Sempre usado em Guerlain, consiste em cortar a baunilha em pedaços para liberar o aroma e espalhá -lo em álcool. Após maceração e filtração, é obtido um álcool com sabor de baunilha. Um segundo processo possibilita produzir uma nota mais concentrada: o resinóide de baunilha, resultante da extração de baunilha por álcool. Em seguida, basta evaporar o solvente para dar à luz uma resina preta e pegajosa. Se este material for usado em perfumaria, podemos adicionar uma etapa adicional – a extração de solvente – para obter a baunilha concentrada muito absoluta. Mais recentemente, a extração supercrítica de CO2 e a extração absoluta de CO2 foram destacadas. Dois outros processos de extração – como o nome sugere – possibilitando destacar diferentes aromas.
As características de um perfume de baunilha
Como uma Madeleine de Proust, o lado do sabor da baunilha desperta em sentimentos e memórias dos EUA às vezes ligava à infância. Sinônimo de apetite e doçura, esta nota chama algo tranquilizador e agradável. “Não há dúvida de que ela reitera a experiência através do perfume”, diz Thierry Wasser. Este perfume encantador também flerta com sensualidade. Reconhecido por ser uma nota de coração ou fundo, às vezes pode surpreender em mente, especialmente se for trabalhado em corante. “Álcool, muito volátil, deixará a baunilha explodir desde o início”, disse o nariz. Inesperado, mas agradável.
A composição de um perfume de baunilha
Se “a baunilha é um material tão fácil de trabalho que pode ser solista em um perfume -como patchouli nas décadas de 1960 e 1970 -, de acordo com o especialista, também é uma das matérias -primas mais amigáveis e sociáveis”. Versátil, esta nota corresponde a muitos outros. Além disso, não é por nada que constitua um dos principais atores da família de perfumes âmbares “um terço do espetáculo é garantido pelo fruto desta orquídea”. Do antigo âmbar de Coty via Shalimar, o fascínio de Chanel ou ópio preto de Yves Saint Laurent, todos contêm baunilha. Também floresce na família de perfumes orientais ou nos perfumes arborizados.
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Amanda lopes é uma especialista apaixonada por skincare e biomedicina, dedicando-se ao estudo e desenvolvimento de cosméticos inovadores para a saúde da pele. Com formação em Biomedicina e vasta experiência em análises dermatológicas, ela compartilha seus conhecimentos por meio de artigos detalhados, ajudando seus leitores a escolherem os melhores produtos para cada tipo de pele. Seu objetivo é transformar a ciência em informação acessível, guiando pessoas rumo a uma rotina de cuidados eficaz e baseada em evidências.
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